烧大虾的做法家常(烧大虾的做法家常窍门)

提到家常烧大虾，许多人都会觉得这是一道美味的硬菜，但烧大虾的做法家常却让人望而却步。今天，我要告诉大家，家常烧大虾并没有想象中那么复杂，只需掌握几个关键步骤，你也能烧出饭店般的美味。

我们要选用新鲜的大虾。新鲜大虾的壳色泽鲜亮，虾头紧密连接，虾脚硬实。将大虾洗净后，用刀在虾背划开一道口子，这样既能方便入味，又能保持虾的完整。

接下来，准备配料。家常烧大虾所需的配料有：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。将这些配料准备好后，就可以开始烹饪了。

热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香，接着放入大虾，翻炒均匀，使虾身均匀受热。然后，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使虾身充分上色。接下来，加入白糖，小火慢慢翻炒，使虾身裹满糖汁。

此时，可以加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮5-8分钟。期间可以尝尝汤汁的味道，根据个人口味加入适量的盐。撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

家常烧大虾的做法就是这样简单，只要掌握好火候和配料，就能烧出美味的大虾。而且，这道菜的制作过程轻松愉快，能让家人围坐在一起，享受温馨的美食时光。

家常烧大虾并非难事，只要学会这几个关键步骤，你就能轻松驾驭这道美味。快拿起锅铲，试试看吧！相信你的厨艺一定能惊艳到家人和朋友。