萝卜烧排骨的家常做法(萝卜烧排骨的家常做法大全)

提起萝卜烧排骨，相信大家都不陌生，这道菜兼具了肉类和蔬菜的美味，深受大众喜爱。那如何才能在家中做出一道色香味俱佳的萝卜烧排骨呢？接下来，就让我为您揭秘这道菜的家常做法。

我们需要准备的食材有：新鲜排骨、白萝卜、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。排骨可以选择瘦肉较多的部分，以保证口感。

步骤1：排骨洗净后切成小块，萝卜削皮切块，生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

步骤2：锅中加入适量水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

步骤3：锅中加入适量油，烧热后放入生姜片、大蒜末和大葱段炒香。

步骤4：加入焯过水的排骨，翻炒均匀后加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒至上色。

步骤5：加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

步骤6：加入萝卜块，继续炖10分钟，直至萝卜熟透。

步骤7：萝卜熟透后，加入盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

萝卜烧排骨的家常做法就是这样了，是不是很简单呢？炖出的排骨鲜嫩可口，萝卜吸收了排骨的鲜美，味道也格外美味。相信大家按照这个做法，一定能做出一道美味的萝卜烧排骨。

还要提醒大家，炖菜的过程中要注意火候的把握，尤其是最后调味时，盐和糖的加入要适量，以免影响整体的口感。祝大家烹饪愉快，享受美食的魅力！