开头一句话：你知道吗？鳌虾竟然能这样做！
提到鳌虾，你可能会想到它的鲜美口感和独特的外形。这种来自海洋的美食，深受广大食客的喜爱。然而你是否知道如何正确地烹饪这道美味佳肴呢？在这里，我将为你揭秘鳌虾的独家烹饪方法，让你的味蕾体验到前所未有的美味冲击！
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选购新鲜的鳌虾至关重要。新鲜的鳌虾色泽鲜艳，腹部饱满，肉质紧实。在市场上挑选时，请注意观察鳌虾的活力，选择活泼好动的个体。回家后，将鳌虾放入清水中，加入适量的盐和蔬菜，让它们吐沙约2小时，以确保口感细腻。
接下来，是烹饪环节。今天，我们要尝试的是麻辣诱惑鳌虾。准备如下食材：大蒜、生姜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、葱段、青椒、小米椒。
烹饪步骤如下：
1. 将大蒜、生姜切末，干辣椒剪成小段，备用。
2. 烧热油，加入花椒炒香，捞出丢弃。
3. 加入大蒜、生姜末和干辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀，小火慢炒出红油。
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5. 倒入洗净的鳌虾，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。
6. 加入料酒、生抽、白糖，继续翻炒，使虾壳上色。
7. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火，焖煮5-8分钟，使鳌虾入味。
8. 加入葱段、青椒、小米椒，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。
麻辣诱惑鳌虾就这样制作完成啦！这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。相信我，吃过这道菜的你，一定会念念不忘。快邀请你的亲朋好友，一起品尝这道美味的鳌虾大餐吧！
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