处暑是二十四节气中的第十三个节气,在每年的8月23日到9月7日之间,是天气转凉、秋意渐浓的时节。对于广大美食爱好者来说,处暑节气也是一个享受美食的好时机。下面介绍。
1. 龙眼 点亮夏季补血“红灯”
位列“百果之冠”的龙眼入季了,也被称为“补脾安神佳品”。龙眼肉质细腻,味道鲜美。而且,龙眼还富含多种维生素、矿物质和氨基酸,对人体具有很高的营养价值。煮粥或用芡粉熬成龙眼糖丸都是不错的选择。
2. 螃蟹 家家户户的秋意满满
处暑以后,天气稍有凉意,正是吃螃蟹的好时候。螃蟹肉质细嫩,膏肥香浓,一口下去,滋味十足。如果想更有风味,可以喝上几杯黄酒再来几只螃蟹。同时,螃蟹肉富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有极好的滋补功效。
3. 红枣 女性专属的“美容佳品”
红枣是处处暑节气中必不可少的食材之一。红枣中含有多种维生素和矿物质,此外,还富含蛋白质、多糖、钙、铁等营养成分。红枣有益健脾、补气、调经等功效,特别适合女性食用。另外,红枣还可以作为烹饪中的配料,提升菜品口感。
4. 节瓜 散热降火的健康蔬菜
处暑是炎热的季节,人体容易出现湿热的情况。这时,吃一些能够散热降火的蔬菜尤为重要。节瓜便是这样的一种菜品,不仅口感清香,而且还富含多种维生素和矿物质,有助于改善身体状况。
5. 羊肉汤 腰膝酸软困扰者的“暖心汤品”
处暑时节,天气转凉,在这个季节里,人体的阳气容易受损,导致腰膝酸软等不适症状。这时,喝一碗热气腾腾的羊肉汤,不仅有助于驱寒暖身,还可以平衡体内的阴阳气血,缓解体内不适。
6. 银耳羹 美味兼具“营养伴侣”
处暑时节,人体唾液分泌减少,食欲下降,因此需要一些食品来刺激食欲。银耳并不是食品,价格实惠,而且味道鲜美,可以作为烹饪的配料,也可以单独食用。银耳含有大量黏液质,有助于保持皮肤光滑细腻,预防皮肤干燥、老化等现象。
7. 黄瓜 防晒美容的“四季大蔬菜”
处暑过后,秋日阳光依旧毒辣,需要多吃一些具有防晒美容功效的蔬菜。黄瓜便是这样的一种蔬菜,不仅口感清爽,还富含维生素C、铁、钙等多种营养成分。黄瓜还可以解渴、降压、利尿等,对保持身体健康很有好处。
8. 山药 营养丰富的坚果食材
处暑时节,烤栗子、核桃等坚果食材是不错的选择,它们有助于滋养身体。山药也是一种坚果食材,其富含多种营养物质,有助于增强身体的免疫力,同时具有养肝健脾、补肺养胃等作用。
9. 太阳鱼 女性补血养容好帮手
太阳鱼也是处暑时节的美食之一,它含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素和维生素等营养物质,对女性补血、养容有很好的效果。太阳鱼口感鲜美,是的美味。
10. 八宝粥 营养丰富的早餐佳品
八宝粥是由多种食材煮制而成的一道传统糖粥,营养丰富。八宝粥中所含的杏仁、黑芝麻、莲子等食材有益气血、补脾胃的功效。适量的红枣、桂圆等配料还能提高身体免疫力。早餐喝上一碗八宝粥,更是舒适惬意的开始。