藿香的做法(藿香做法大全视频)

让我们了解一下藿香。藿香，又名霍香，是一种常见的草本植物，既有药用价值，又是烹饪的好食材。它的叶子和茎都可以食用，有浓郁的香气，尤其在夏季，烹饪藿香菜肴更为人们所喜爱。

一、藿香的选购与储存

选购藿香时，要选择新鲜、叶绿茎嫩的植株。保存藿香的方法很简单，将其用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室，可保持新鲜度长达一周。

二、藿香的烹饪方法

1. 藿香炒肉：将藿香洗净切段，与肉丝一同翻炒，加入适量调料，出锅前撒上葱花，一道美味的藿香炒肉就完成了。

2. 藿香豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水后，加入藿香叶子翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味，藿香豆腐即可出锅。

3. 藿香粥：将藿香洗净，放入锅中，加入适量水煮沸，再加入大米煮成粥，最后加入少许盐调味，即可享用藿香粥。

三、藿香的药用价值

藿香不仅有很好的食用价值，还具有很高的药用价值。中医认为，藿香具有解表、和中、祛暑、和胃的作用。夏季食欲不振、消化不良时，食用藿香有一定的缓解作用。

四、藿香注意事项

1. 藿香性温，虚寒体质的人食用藿香有助于改善体质。

2. 孕妇慎用藿香，因其具有刺激性，以免对胎儿造成不良影响。

藿香不仅是一种美味的食材，还具有丰富的药用价值。学会藿香的烹饪方法，让你在夏季尽享美食的同时还能保健养生。快来尝试一下吧！