大骨头的做法(酱香大骨头的做法)

大骨头做法：红烧大骨头

1. 准备材料：大骨头、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

2. 做法：

步：清洗大骨头，去掉多余的脂肪，放入锅中加入足够的水，焯水去腥。

第二步：另起锅加入适量的油，放入姜片、葱段、大蒜炒香，然后加入焯水后的大骨头。

第三步：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

第四步：待大骨头熟透，汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。

第二大骨头做法：鲍汁蒸大骨头

1. 准备材料：大骨头、鲍鱼、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、盐、糖。

2. 做法：

步：清洗大骨头，去掉多余的脂肪，放入锅中加入足够的水，焯水去腥。

第二步：将鲍鱼洗净，切片备用。

第三步：起锅加入适量的油，放入姜片、葱段、大蒜炒香，然后加入焯水后的大骨头。

第四步：加入料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀，然后加入鲍鱼片。

第五步：加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

第六步：待大骨头熟透，汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。

大骨头不仅营养丰富，而且做法多样，无论是红烧还是蒸煮，都能呈现出它的美味。尝试这两种大骨头做法，让你在家轻松变身厨神！