家常糯米藕的做法(家常糯米藕的做法视频)

「家常糯米藕，你真的会做吗？」

一道家常糯米藕，承载着无数人的味蕾回忆。在这个越来越注重家常菜的时代，掌握一道美味可口的家常糯米藕做法，无疑是每个家庭厨师的必备技能。下面就让我来为大家详细解析家常糯米藕的制作过程，让你在家就能品尝到这道美味佳肴。

我们需要准备的食材有：新鲜莲藕、糯米、红糖、红枣、枸杞等。工具方面，你需要一把刀、一只高压锅和一个蒸锅。

制作步骤如下：

1. 挑选莲藕：选购时要注意选择颜色鲜亮、无伤痕的莲藕，回家后用刷子将表面的泥沙洗净。

2. 切段：将莲藕切成约1-2厘米厚的段，方便入味且易于煮熟。

3. 泡糯米：将适量的糯米放入碗中，加入足够的水，浸泡30分钟，让糯米吸水膨胀，这样煮熟后口感更佳。

4. 填充糯米：用筷子在莲藕孔中填入泡好的糯米，填满即可。注意不要塞得太紧，以免影响口感。

5. 炖煮：将填好糯米的莲藕放入高压锅中，加入红糖、红枣、枸杞和足够的水，水要没过莲藕。大火烧开后转小火炖煮30分钟，让莲藕充分吸收汤汁。

6. 蒸煮：炖煮好的莲藕捞出，放入蒸锅中，蒸10分钟左右，让莲藕更加软糯。

7. 出锅：蒸好后取出莲藕，晾凉后切片，摆放在盘子里。你可以选择撒上白糖、蜂蜜或其他喜欢的调料，增加口感。

家常糯米藕制作完毕！这道菜既美味可口，又富有营养，适合全家人享用。学会了这道菜，你家的餐桌将更加丰富多彩。快来尝试吧，让家常糯米藕成为你家的招牌菜！