薯条做法(薯条做法简单又好吃)

提到薯条，大家的反应肯定是肯德基、麦当劳等快餐品牌的黄金炸薯条。而今天，我要告诉大家一个惊人的秘密：用红薯制作的薯条，口感毫不逊色于快餐店的炸薯条，而且营养价值更高！想知道如何在家轻松做出美味的红薯薯条吗？跟着我学起来吧！

一、挑选红薯

红薯是制作薯条的关键食材，挑选好的红薯是成功的步。选择外表光滑、无破损、颜色鲜艳的红薯，重量适中，表明养分充足。

二、准备材料

除了红薯，我们还需要以下材料：植物油、盐、淀粉。油温的控制和淀粉的包裹是炸出美味薯条的关键。

三、制作步骤

1. 将红薯洗净，去皮，切成均匀的细条。

2. 将切好的红薯条放入清水中，浸泡10分钟，去除多余的淀粉。

3. 捞出红薯条，沥干水分，放入碗中。加入适量淀粉，用手搅拌均匀，使每一根红薯条都裹上一层薄薄的淀粉。

4. 烧热锅，倒入足量的植物油，油温升至五六成热时，将裹好淀粉的红薯条放入锅中。

5. 用中小火炸至红薯条表面微黄，捞出沥油。

6. 升高油温至七八成热，再次放入炸好的红薯条，用中大火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

7. 将炸好的红薯条放入盘中，撒上适量的盐，搅拌均匀。

四、注意事项

1. 切好的红薯条要立即炸制，避免水分流失导致口感硬。

2. 油温的控制很重要，油温过低会导致薯条炸不酥，油温过高容易炸焦。

3. 炸好的薯条要马上食用，以保持最佳口感。

这样一道美味可口、营养丰富的黄金红薯条就制作完成了！是不是很简单呢？快邀请亲朋好友来家里，一起品尝这道美味的家常版薯条吧！