神秘美食揭晓：萝卜丝丸子竟是这样做出来的！
提到萝卜丝丸子，这道家常美食相信很多人都会回味无穷。那这道菜究竟是如何制作的呢？今天，就让我来为大家揭晓这个谜底吧！
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我们需要准备的食材有：白萝卜、猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、面粉和淀粉。
步骤一：白萝卜洗净去皮，切成细丝，放入盐拌匀，腌制10分钟，杀出萝卜丝中的水分。
步骤二：猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，顺一个方向搅拌上劲。
步骤三：将腌制好的萝卜丝挤干水分，加入肉馅中拌匀。
步骤四：用手将肉馅捏成一个个小丸子，备用。
步骤五：锅中倒入适量油，油温五成热时，将丸子放入锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出控油。
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步骤六：待油温升至七成热，再次放入丸子，用中大火炸至表面酥脆，捞出控油备用。
步骤七：锅中留少许底油，放入葱姜末爆香，加入适量生抽、老抽、白糖、清水，煮沸后加入丸子。
步骤八：用中小火煮至丸子熟透，捞出丸子摆入盘中。
步骤九：锅中剩余的汤汁加入水淀粉勾芡，淋在丸子上，撒上葱花点缀即可。
萝卜丝丸子就这样制作完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐时的一道佳肴。希望这个做法能对大家有所帮助，也希望大家能在家轻松做出美味的萝卜丝丸子！