黑虎虾做法(黑虎虾做法视频)

黑虎虾，学名Panulirus phosphoreus，又称草虾、虎虾，分布在我国南方的沿海地区。这种虾颜色鲜艳，肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海中之宝”。今天，就让我来为你揭晓黑虎虾的独特魅力，带你探索它的美味世界。

我们来了解一下黑虎虾的营养价值。黑虎虾富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，具有滋补强身、健脑益智的功效。特别是其中的虾青素，是一种强大的抗氧化剂，有助于提高免疫力，保护心血管系统。

接下来，我们来谈谈黑虎虾的烹饪方法。黑虎虾做法多样，可煮、可炒、可蒸、可炖，无论哪种做法，都能体现出它的鲜美口感。在这里，我为大家推荐一种独特的黑虎虾做法——黄金蒜蓉黑虎虾。

所需材料：

1. 黑虎虾500克

2. 蒜蓉20克

3. 姜片10克

4. 葱段10克

5. 生抽15克

6. 蚝油15克

7. 料酒15克

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 食用油适量

11. 玉米淀粉适量

12. 鸡精适量

步骤：

1. 将黑虎虾洗净，剪去虾须，开背去虾线。

2. 烧热油，放入姜片、葱段炒香，再加入蒜蓉翻炒均匀。

3. 将黑虎虾放入锅中，翻炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火煮5分钟，让虾充分入味。

6. 捞出虾，沥干汤汁。

7. 烧热油，将虾依次裹上玉米淀粉，放入锅中炸至金黄捞出。

8. 锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜蓉炒香。

9. 加入炸好的虾，翻炒均匀，撒上鸡精即可出锅。

这道黄金蒜蓉黑虎虾色香味俱佳，虾肉鲜嫩，蒜香浓郁。趁热品尝，美味无比。学会了这道菜，你将成为家人和朋友眼中的厨艺高手。

黑虎虾，一种兼具美味与营养的食材，它的魅力远不止于此。下次，我们将继续探讨黑虎虾的其他美味做法，让你的味蕾再次惊艳。敬请期待！