🔥鲜椒鲫鱼，让你领略川味盛宴！
提起川菜，人们总会想到麻辣、鲜香、味浓。今天，就让我来为你揭秘一道极具四川特色的美食——鲜椒鲫鱼的做法。🔥
我们需要了解一下鲫鱼的营养价值。鲫鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，不仅有利于增强体质，还能改善肠胃功能。搭配鲜椒，更能增添鲫鱼的鲜美口感，让你流连忘返。
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接下来，就让我们一起走进鲜椒鲫鱼的烹饪之旅吧！
1. 准备食材：新鲜鲫鱼、鲜椒、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐。
2. 鲫鱼处理干净，在鱼身两面划上几刀，以便入味。
3. 鲜椒切片，葱姜蒜切末备用。
4. 烧热油，加入花椒炒香，捞出丢弃。
5. 放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱，翻炒均匀。
6. 放入鲫鱼，两面煎至微黄，加入料酒、生抽、糖、盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火，焖煮10分钟。
8. 最后加入鲜椒，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
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鲜椒鲫鱼烹饪完毕！鱼肉鲜嫩，椒香四溢，让人垂涎欲滴。🔥🔥🔥
烹饪小贴士：
1. 鲫鱼选用新鲜的口感更佳，腥味较小。
2. 煎鱼时，锅热后再下锅，不容易粘锅。
3. 焖煮时间视鱼的大小而定，不宜过长，以免鱼肉过于老化。
4. 鲜椒的加入，既可以增添口感，又能去腥提鲜。
鲜椒鲫鱼，一道色香味俱佳的川菜佳肴，你是否已经跃跃欲试了呢？赶紧行动起来，让你的味蕾尽情享受这场美食盛宴吧！🔥🔥🔥