红烧鲫鱼的家常做法简单(红烧鲫鱼的家常做法简单的做法)

提到红烧鲫鱼，不少人会想到家喻户晓的美食节目，或是自家厨房里那道令人回味无穷的红烧鲫鱼。究竟，红烧鲫鱼的家常做法有何奥秘？今天，就让我来为大家揭秘这道菜的烹饪之道。

我们需要准备的食材有：新鲜的鲫鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水。步骤如下：

1. 鲫鱼去内脏、去鳞，洗净后切成段，用料酒和盐腌制10分钟，备用。

2. 烧热油，放入鲫鱼，两面煎至微黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、糖，小火翻炒。

4. 加入适量的清水，烧开后放入鲫鱼，转小火慢炖15分钟。

5. 待汤汁收浓，撒上葱花，即可出锅。

这道红烧鲫鱼的家常做法，不仅简单易学，而且美味可口。鲫鱼肉质鲜嫩，红烧后的汤汁浓郁，搭配葱姜蒜的香气，让人垂涎欲滴。重要的是，这道菜的制作过程轻松上手，是家庭聚餐时的不二之选。

鲫鱼富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脑、养胃、补肾、利水等功效，适合男女老少食用。学会了这道红烧鲫鱼，不仅能满足家人的味蕾，还能为健康加分。

红烧鲫鱼的家常做法既美味又养生。掌握了这个秘密，你便能在家轻松炮制出餐馆级别的佳肴。快去尝试吧，让家人朋友为你的厨艺点赞！