麻辣鸡翅做法(麻辣鸡翅的做法)

提起麻辣鸡翅，很多人的口水都要流出来了。这道菜在我国拥有极高的 popularity，老少皆宜。那麻辣鸡翅到底该如何制作呢？今天，就让我来为大家揭晓这道美味佳肴的秘密。

我们需要准备以下食材：新鲜鸡翅、辣椒、花椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。

步骤一：将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅背面切几道口子，这样有助于鸡翅更好地入味。

步骤二：把大蒜和生姜切成末，辣椒和花椒切碎，备用。

步骤三：将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤四：烧热锅，倒入适量的油，放入花椒炒香，接着加入大蒜和生姜末，翻炒出香味。

步骤五：将腌制好的鸡翅放入锅中，用中火翻炒，直到鸡翅表面呈现金黄色。

步骤六：加入辣椒碎，继续翻炒，使辣椒碎均匀地裹在鸡翅上。

步骤七：倒入刚才腌制鸡翅的汤汁，大火烧开后转小火慢炖15分钟，让鸡翅充分吸收汤汁的味道。

步骤八：用大火收汁，待汤汁浓稠后，即可关火，盖上锅盖焖2分钟。

步骤九：揭开锅盖，美味的麻辣鸡翅已经做好了，撒上葱花，即可出锅。

按照以上步骤制作，你一定能品尝到美味的麻辣鸡翅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，相信家人和朋友都会喜欢。麻辣鸡翅的魅力，在于其独特的口感和浓郁的香气，让人回味无穷。现在，你已经掌握了麻辣鸡翅的制作方法，不妨尝试一下，给身边的人带来惊喜吧！