豆腐酿的家常做法(豆腐酿的家常做法大全)

揭秘豆腐酿的家常做法，让你秒变大厨！

提到豆腐，人们总会想到那鲜美滑嫩的口感，而豆腐酿则是豆腐的一种经典家常做法。今天，就让我来为大家揭秘豆腐酿的家常做法，让你轻松晋升为大厨！

我们需要准备的食材有：嫩豆腐、肉末、香菇、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖和淀粉。接下来，我们就来一步步制作这道美味的豆腐酿。

1. 将豆腐切成大小适中的块，用小刀在每块豆腐中间挖一个凹槽，备用。

2. 香菇提前泡发，切碎备用。葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下入葱、姜、蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色，倒入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀，最后加入香菇末，炒匀后出锅备用。

4. 将炒好的肉馅填入豆腐凹槽中，用手轻轻按压，使其与豆腐紧密结合。

5. 蒸锅加水烧开，放入豆腐酿，大火蒸10分钟左右，出锅前撒上葱花。

6. 另起锅加入适量水，烧开后倒入淀粉水，小火煮至浓稠，淋在豆腐酿上，最后撒上葱花即可。

如此一道美味的豆腐酿就制作完成了！这道菜不仅口感鲜美，营养价值也十分丰富。豆腐含有丰富的大豆蛋白，有助于增强肌肉力量；肉馅则富含优质动物蛋白，有助于生长发育。搭配香菇的香气，更是让人回味无穷。

学会了这道豆腐酿，你不仅能满足家人的味蕾，还能让家人感受到你的用心。快去试试吧，让这道美味佳肴为你的厨房生涯增添一道光彩！