鲤鱼跃龙门的做法(鲤鱼跃龙门造型菜图片)

一直以来，我国传统美食「鲤鱼跃龙门」以其独特的口感和深厚的文化内涵，吸引了无数美食爱好者。这道菜究竟是如何制作的呢？今天，就让我来为大家揭晓这个谜底。

我们要准备的食材有：新鲜的鲤鱼、豆腐、香菇、木耳、青椒、大葱、生姜、大蒜等。调料方面需要生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、糖和淀粉。

制作步骤如下：

1. 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 豆腐切块，香菇、木耳、青椒切丝，大葱、生姜切片，大蒜切末。

3. 烧热油，将葱、姜、蒜爆香，再加入香菇、木耳、青椒丝翻炒。

4. 加入腌制好的鲤鱼段，小心翻动，以免鱼肉破损。

5. 倒入适量生抽、料酒、盐、糖和淀粉调成的汁水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

6. 加入豆腐块，再炖5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7. 待汤汁变浓稠，撒上葱花，即可出锅。

「鲤鱼跃龙门」是一道色香味俱佳的佳肴，寓意着吉祥、成功。希望大家在品尝这道美食的同时也能感受到我国传统文化的魅力。学会了这道菜，你将成为家庭聚会、朋友聚餐上的焦点。赶紧行动起来，让你的味蕾享受这场美食盛宴吧！