琵琶虾做法(琵琶虾怎么做好吃)

我们来了解一下琵琶虾的做法。琵琶虾，又称琴虾，因其形状似琵琶而得名，肉质鲜嫩，口感独特，深受广大食客喜爱。在我国，琵琶虾的做法繁多，各有特色，下面我们就来详细介绍一下几种常见的琵琶虾做法。

一、红烧琵琶虾

1. 将琵琶虾洗净，剪去虾须和虾眼，备用。

2. 烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入琵琶虾翻炒。

3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 待琵琶虾入味，汤汁浓稠后，撒上葱花出锅。

二、蒜蓉琵琶虾

1. 将琵琶虾洗净，剪去虾须和虾眼，备用。

2. 烧热油，放入蒜末爆香，加入琵琶虾翻炒。

3. 加入盐、料酒、生抽等调料，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 待琵琶虾入味，汤汁浓稠后，撒上葱花出锅。

三、清蒸琵琶虾

1. 将琵琶虾洗净，剪去虾须和虾眼，备用。

2. 将琵琶虾放入蒸盘中，撒上葱姜丝。

3. 蒸锅中加入适量的水，烧开后将琵琶虾放入锅中，大火蒸8分钟。

4. 蒸好的琵琶虾捞出，去掉葱姜丝，备用。

5. 烧热油，放入蒜末、葱末爆香，加入适量的生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐等调料，翻炒均匀，最后淋在琵琶虾上即可。

四、琵琶虾粥

1. 将琵琶虾洗净，剪去虾须和虾眼，备用。

2. 提前煮好粥，备用。

3. 将琵琶虾放入粥中，煮至虾熟。

4. 加入葱姜丝、盐、生抽等调料，搅拌均匀。

5. 最后撒上葱花，即可享用美味的琵琶虾粥。

以上就是几种常见的琵琶虾做法，相信大家看完后已经迫不及待想要尝试一下了。不妨趁周末有空，和家人一起品尝这道美味佳肴，享受幸福的时光吧！