护心肉的做法(护心肉的做法大全图片)

我们来了解一下护心肉的概念。护心肉，又称护心片，是指猪、牛、羊等动物心脏周围的肌肉组织。其肉质鲜嫩，纹理分明，富含蛋白质、维生素B族、矿物质等营养成分，具有滋补养生、强壮筋骨的功效。今天，就让我来为大家揭秘一道独具匠心的护心肉做法，保证让你流连忘返！

一、护心肉炖土豆

1. 将护心肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、葱姜蒜、花椒、八角等腌制20分钟；

2. 土豆去皮，切成块状；

3. 烧热油，放入腌制好的护心肉，翻炒至表面微黄；

4. 加入土豆块，继续翻炒；

5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、水，大火烧开后转小火慢炖30分钟；

6. 待汤汁浓稠，撒上葱花、香菜即可。

二、红烧护心肉

1. 护心肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、葱姜蒜腌制20分钟；

2. 烧热油，放入腌制好的护心肉，翻炒至表面微黄；

3. 加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶等香料；

4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、水，大火烧开后转小火慢炖40分钟；

5. 待汤汁浓稠，撒上葱花、香菜即可。

三、护心肉炖豆腐

1. 护心肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、葱姜蒜腌制20分钟；

2. 豆腐切块；

3. 烧热油，放入腌制好的护心肉，翻炒至表面微黄；

4. 加入豆腐块，继续翻炒；

5. 加入生抽、老抽、盐、糖、水，大火烧开后转小火慢炖30分钟；

6. 待汤汁浓稠，撒上葱花、香菜即可。

护心肉不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。喜欢的朋友们，不妨尝试一下以上三种护心肉做法，保准让你欲罢不能！在享受美食的同时也为家人带来健康与幸福。快来一起动手试试吧！