芹菜做法大全(芹菜做法大全图片)

提起芹菜，大家都不陌生，这种常见的蔬菜在我国美食中有着举足轻重的地位。芹菜口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天，就让我来为你揭秘芹菜的美食做法大全，带你领略这道平凡食材的不平凡之处！

我们要了解芹菜的特性。芹菜叶柄脆嫩，富含纤维，既能热炒，又能凉拌。接下来，就为大家推荐几道芹菜的经典做法。

1. 芹菜炒肉丝：将猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、糖、姜末腌制10分钟。锅内加油，放入蒜末炒香，再加入肉丝翻炒至变色。加入切好的芹菜段，翻炒至熟，出锅前撒上葱花，一道美味的芹菜炒肉丝就完成了。

2. 凉拌芹菜：将芹菜洗净切段，焯水后捞出过凉。加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、芝麻油拌匀，即可食用。这道凉拌芹菜口感清爽，是夏季的好选择。

3. 芹菜炖豆腐：豆腐切块，芹菜切段。锅内加油，放入葱姜蒜炒香，加入豆腐翻炒，再加入芹菜段。加入适量生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，最后加入葱花出锅。这道芹菜炖豆腐，豆腐滑嫩，芹菜鲜美，令人回味无穷。

4. 芹菜馅饺子：将芹菜焯水后切碎，与肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒、糖、五香粉拌匀。包成饺子后，煮熟即可享用。芹菜馅饺子馅料鲜美，口感独特。

5. 芹菜汁：将芹菜洗净切段，加入搅拌机，加入适量水搅拌成汁。过滤后，加入蜂蜜、柠檬汁调味，即可饮用。芹菜汁营养丰富，具有降血压、清热解毒的功效。

以上就是芹菜的美食做法大全，相信大家对芹菜有了更深入的了解。芹菜做法多样，既能家常炒菜，又能凉拌、炖煮，甚至还能制成美味的饺子馅。快来尝试这些做法，让芹菜成为你家的餐桌上的常客吧！

提醒大家，选购芹菜时，应选择叶柄鲜嫩、叶片翠绿的产品。烹饪过程中，焯水时间不宜过长，以免影响口感。芹菜美食，既美味可口，又营养丰富，是不可多得的家常佳肴。希望这份芹菜做法大全能给你带来灵感，让你在厨房中大展身手！