司康饼的做法(司康饼的做法不用泡打粉)

我们都知道，司康饼是一款起源于英国的的经典糕点，其松软的口感和丰富的层次感深受大家喜爱。但是你真的了解司康饼的做法吗？今天，我就来为大家揭秘司康饼的制作过程，让你在家就能轻松做出美味可口的司康饼！

我们需要准备的食材有：面粉、黄油、糖、鸡蛋、泡打粉、牛奶和果酱。当你准备好这些食材后，就可以开始制作了。

1. 将面粉、泡打粉和糖混合均匀，筛入碗中，这样可以为司康饼带来松软的口感。

2. 将软化的黄油切成小块，放入面粉碗中，用手搓成屑状。这个过程虽然有点辛苦，但是千万不要偷懒，因为这正是司康饼松软的关键所在。

3. 打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。记得要保持同一个方向搅拌，以免面粉起筋。

4. 将面团轻轻揉成圆形，不要过度揉捏，否则会影响司康饼的松软度。

5. 将面团放入冰箱冷藏至少30分钟，让面团充分松弛。

6. 冷藏好后，将面团取出，切成小块，放入已经预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，直到表面金黄即可。

7. 出炉后，涂抹上果酱，口感更佳。

这就是制作司康饼的完整过程，是不是很简单呢？只要按照这个步骤来做，你一定能做出美味的司康饼。而且，这款糕点非常适合家庭聚会或下午茶时光，相信你的朋友们一定会对你的手艺赞不绝口！

我想提醒大家，制作美食的过程中，不仅要注重食材和步骤，更要享受这个过程。让我们一起用心去感受美食的魅力，用双手创造出属于自己的美味吧！