辣椒鸡蛋焖子的做法(辣椒焖子的做法大全)

提到辣椒鸡蛋焖子，很多人的口水都要流出来了！这道兼具辣、香、嫩、滑的美食，无论是作为家常菜还是下酒菜，都是绝佳选择。今天，就让我来为大家揭秘辣椒鸡蛋焖子的独家做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美食！

我们需要准备以下食材：新鲜的鸡蛋、嫩滑的豆腐、青椒、红椒各一半，再搭配上葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖和食盐。看到这些食材，你是不是已经开始垂涎三尺了呢？

接下来，我们开始制作：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀，备用。

2. 豆腐切成小块，用开水焯水后备用。

3. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末，备用。

4. 烧热油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，让鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。

5. 当鸡蛋炒至金黄色时，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒。

7. 青椒、红椒丝炒至断生后，加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。

8. 倒入料酒、生抽、老抽，加入适量的白糖，翻炒均匀。

9. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与豆腐和青椒红椒丝充分搅拌均匀，加盐调味即可。

辣椒鸡蛋焖子就这样大功告成了！是不是觉得做法很简单呢？这道菜的关键在于火候的把握，以及调料的适量添加。只要掌握了这些要点，你一定能做出美味的辣椒鸡蛋焖子。

现在，你已经学会了这道辣椒鸡蛋焖子的做法，不妨在家里试试看，让你的家人和朋友都品尝到你的拿手好菜！相信他们会为你的厨艺点赞不已！🔥🔥🔥

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