神秘肉丸，竟藏千年古法秘制之谜！
提到肉丸，你是否想到了鲜美多汁、Q弹可口的口感？作为中华美食的代表之一，肉丸承载着无数吃货的向往。今天，就让我来为你揭秘肉丸制作的千年古法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
一、选材有道，肉质鲜美
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1.选肉：优质猪肉、牛肉或鸡肉等肉类原料。
2.剔骨去皮：将肉剔除骨头和肥肉，保证肉丸口感鲜美。
二、秘制调料，提味增香
1.葱姜水：将葱姜切碎，加入适量水浸泡，过滤后备用。
2.调料：生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、五香粉、白胡椒粉等。
三、古法手工，肉丸Q弹
1.剁肉：将肉切成细小的肉丁，再剁成肉泥。
2.搅拌：加入葱姜水、蛋清、调料，沿一个方向搅拌，直至肉馅上劲。
3.搓丸：将肉馅捏成大小适中的肉丸。
四、烹饪有方，火候掌控
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1.烧水：将锅中的水烧开。
2.下肉丸：将肉丸逐一放入锅中，待肉丸浮起后，捞出备用。
3.炖煮：另起锅，加入肉丸、炖料包、调味料，加水炖煮20-30分钟。
五、出锅装盘，美味呈现
1.出锅：炖好的肉丸捞出，装入盘中。
2.点缀：撒上葱花、香菜末，淋上汤汁，美味可口！
掌握了这五大步骤，你便能在家中轻松复刻这道千年美食。当然，各地肉丸的制作方法和口味略有差异，欢迎你在评论区分享你家乡的肉丸制作方法，让我们一起传承美食文化！
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