山药牛肉汤的做法(山药牛肉汤的功效作用)

山药牛肉汤，一道兼具滋补养生与美味口感的佳肴，如何做到的呢？今天，就让我来为大家揭晓这道美食的神秘面纱。

我们要了解山药和牛肉的营养价值。山药含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素及矿物质，具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖等多种功效。而牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸，具有滋补养生、强壮筋骨、提高免疫力等作用。这道山药牛肉汤将二者结合，无疑是一道养生佳品。

接下来，我们来详细了解一下山药牛肉汤的做法：

1. 准备食材：新鲜山药一段、牛肉一块（约500克）、生姜适量、大葱一根、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量。

2. 山药去皮，切成片状，用清水浸泡备用。牛肉切成小块，生姜切片，大葱切段。

3. 烧一锅水，放入牛肉块，加入料酒，焯水去腥。捞出后，用温水冲洗干净。

4. 另起锅，加入适量的食用油，放入姜片、葱段炒香。接着加入焯水后的牛肉块，翻炒均匀。

5. 加入适量的热水，大火烧开后，转小火炖煮30分钟。

6. 30分钟后，加入山药片，继续炖煮15分钟，直至山药熟透。

7. 加入适量的食盐、胡椒粉调味，即可关火。

8. 将炖好的山药牛肉汤倒入碗中，可根据个人喜好加入葱花、香菜等佐料。

山药牛肉汤就这样做好了！喝上一口，鲜美可口，滋补养生。冬天来临，这样一道美食无疑是家中的滋补佳品。学会了这道汤品，不仅满足了味蕾，还能为家人带来健康的关怀。

山药牛肉汤的做法并不复杂，只要掌握好火候与食材的处理，就能在家轻松享受到美味的滋补佳肴。相信这款美食，定能为你带来满满的幸福感。快来尝试吧！