东北锅包肉的做法视频(锅包肉的做法)

提到东北美食，不得不提的就是极具代表性的锅包肉。这道菜起源于清朝，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，一直备受南北食客的喜爱。今天，就让我来为你揭秘这道美味佳肴的制作过程，带你领略东北锅包肉的诱惑之力。

🔥步：选材

锅包肉选用猪里脊肉，肉质鲜嫩，纹理分明。辅以姜、葱、蒜、胡萝卜等佐料，色香味俱佳。

🌟第二步：准备材料

将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制15分钟。另将胡萝卜、葱、姜、蒜切末备用。

💪第三步：炸制

将腌制好的猪肉片逐片裹上面粉、淀粉，放入油温适中的锅中炸至金黄捞出，控油备用。

🥘第四步：炒制

锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜末翻炒。接着倒入生抽、老抽、白糖、盐、料酒、清水，烧开后加入炸好的猪肉片，翻炒均匀，收汁至浓稠。

🎉第五步：出锅

将炒好的锅包肉盖上锅盖焖2分钟，让肉片充分吸收汤汁。最后撒上葱花、香菜，出锅装盘即可。

🌈东北锅包肉制作完毕，金黄酥脆，香气四溢。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。学会了这道菜，你也能成为家里的大厨，让家人品尝到美味佳肴的同时感受到无尽的关爱。

🔥🔥🔥赶紧动手尝试吧，开启你的美食之旅！