东北贴饼子的家常做法(东北粘饼子的做法视频)

提到东北美食，不得不说的就是家喻户晓的东北贴饼子。这道菜凭借其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。但是你是否知道东北贴饼子的家常做法中藏着哪些秘密呢？今天，就让我来为你揭晓这道美食的制作之谜。

我们需要准备的食材有：面粉、玉米面、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、鸡精、食用油。把这些食材准备好后，就可以开始制作了。

步，和面。将面粉和玉米面按2:1的比例混合，加入一个鸡蛋，适量盐、五香粉，搅拌均匀。然后慢慢加入水，揉成软硬适中的面团。需要注意的是，面团要稍微软一些，这样做出来的贴饼子口感更好。

第二步，醒面。把揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟。期间可以准备馅料，将葱花切碎，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。

第三步，做饼。将醒好的面团揉搓成长条，然后分割成大小均匀的小面团。取一个小面团，擀成薄饼，然后在饼的中心放上一勺馅料。

第四步，包饼。将饼的四周向中间折叠，封口处捏紧，防止馅料漏出。然后用擀面杖轻轻擀成圆饼，饼的厚度约为1厘米。

第五步，烙饼。锅里加入适量食用油，油热后，将饼放入锅中，两面煎至金黄即可。

一道美味的东北贴饼子就制作完成了。咬一口，酥脆可口，香气四溢，绝对是家常美食中的佼佼者。

通过这篇文章，你是否对东北贴饼子的家常做法有了更深的了解呢？不妨试着动手做一道，给家人和朋友带来一顿美味的佳肴。同时也欢迎你在评论区分享你的烹饪心得，让我们共同交流，传承美食文化。