毛豆做法(毛豆做法大全家常炒菜)

意想不到！毛豆竟能做出八大菜系的美味！

提到毛豆，大家的反应可能是街边小摊上的盐水毛豆，但你知道吗？毛豆其实可以做出八大菜系的美味！今天，就让我来为你揭秘毛豆的烹饪奥秘。

我们来了解一下毛豆的营养价值。毛豆含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质等，被誉为“地里长出的肉”。其膳食纤维有助于消化，是减肥养生的一大佳品。

一、川菜：麻辣毛豆

1. 将毛豆洗净，剪去两端，便于入味；

2. 烧一锅水，加入适量盐，将毛豆焯水至断生；

3. 捞出毛豆，沥干水分，放入盘中；

4. 锅中加入适量油，放入花椒、干辣椒炒香；

5. 将炒香的花椒、干辣椒倒入毛豆盘中，加入适量盐、生抽、白糖拌匀。

二、粤菜：酱爆毛豆

1. 毛豆洗净，剪去两端；

2. 烧热油，将毛豆翻炒至表面微黄；

3. 加入适量蒜蓉、豆瓣酱炒香；

4. 加入适量生抽、蚝油、白糖、盐调味；

5. 加入适量水，焖煮5分钟，让毛豆充分入味；

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

三、苏菜：毛豆炒鸡丁

1. 毛豆洗净，焯水至断生；

2. 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；

3. 烧热油，将鸡丁翻炒至变色；

4. 加入焯水后的毛豆，翻炒均匀；

5. 加入适量盐、生抽、蚝油调味；

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

……

以上就是八大菜系中毛豆的几种美味做法，是不是感觉毛豆原来可以如此美味呢？赶紧尝试一下，让味蕾尽情享受毛豆带来的诱惑吧！