黄瓜拌猪耳朵的做法(黄瓜拌猪头肉怎么拌好吃)

夏天来了，食欲不振？试试这道黄瓜拌猪耳朵，保证让你胃口大开！黄瓜的清爽搭配猪耳朵的Q弹，无疑是夏日最佳拍档。想知道如何制作吗？下面就让我来为你揭晓这道美味的神秘面纱。

我们需要准备的食材有：新鲜猪耳朵、黄瓜、大蒜、香菜、花生酱、生抽、老抽、料酒、白糖和食盐。食材简单，做法却大有学问。

步骤1：猪耳朵的处理。将猪耳朵洗净，放入锅中，加入大葱、姜片、料酒，煮至熟烂。捞出后过凉，切成细丝备用。

步骤2：黄瓜的处理。黄瓜洗净，切丝，用盐腌制10分钟，挤出水分备用。

步骤3：调料的调制。将大蒜切末，放入碗中，加入花生酱、生抽、老抽、白糖、食盐，搅拌均匀。

步骤4：拌炒。将猪耳朵丝和黄瓜丝放入大碗中，倒入调好的调料，拌匀后放入锅中，用小火炒至香气四溢。

步骤5：装盘。炒好的黄瓜拌猪耳朵放入盘中，撒上香菜末，即可上桌。

黄瓜拌猪耳朵，一道看似普通却充满美味的家常菜。在这个炎炎夏日，让我们尽情享受美食带来的快乐吧！