家庭蛋挞最简单做法(家庭蛋挞最简单做法不用烤箱)

让我们来了解一下家庭蛋挞的制作奥秘。

一、家庭蛋挞皮的制备

1. 面粉与黄油的混合：在碗中加入适量面粉，然后将黄油切成小块，放入面粉中，用手或勺子搅拌均匀，直至黄油被面粉完全包裹。

2. 加入水：慢慢加入适量水，边加边揉，直至面团成型。注意水分不要添加过多，以免面团过于湿润。

3. 面团处理：将面团取出，揉至表面光滑，然后放入碗中，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

二、蛋挞馅料的制备

1. 鸡蛋与糖的混合：将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀。

2. 加入牛奶：将牛奶倒入碗中，与鸡蛋糖混合物搅拌均匀。

3. 过滤：为了使蛋挞馅料更加细腻，需要将搅拌好的蛋液过滤一遍。

三、蛋挞的制作与烘焙

1. 面团擀皮：将醒好的面团取出，擀成薄皮，尺寸略大于蛋挞模具。

2. 切割圆形：用模具切割出圆形饼皮，放入蛋挞模具中。

3. 填充馅料：将蛋挞模具底部放入适量馅料。

4. 倒入蛋液：将过滤好的蛋液倒入蛋挞模具，注意不要倒满，八分满即可。

5. 烘焙：将蛋挞放入预热好的烤箱，温度设定为200℃，烤约20分钟，直至蛋挞表面呈金黄色。

四、蛋挞的装饰

1. 撒上糖粉：将烤好的蛋挞取出，趁热撒上适量糖粉。

2. 搭配果酱：将果酱倒入小碟，与蛋挞一同食用，口感更佳。

就这样，一道美味可口的家庭蛋挞就制作完成了！是不是感觉很简单呢？赶紧动手试试吧，让家人朋友也能品尝到这道人间美味！