香菇鸡块的做法(香菇鸡块的做法视频)

说到香菇鸡块，这道菜可是我国美食中不可或缺的一环。很多人都知道香菇鸡块美味可口，但却不知道如何才能做出餐厅级别的口感。今天，就让我来告诉你香菇鸡块的正确做法，保证让你做出来的鸡肉鲜嫩多汁，香菇香气十足，好吃到让你怀疑人生！

我们要选用新鲜的鸡肉和优质的香菇。将鸡肉切成小块，香菇洗净备用。接着，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制鸡肉，让鸡肉充分吸收调料的味道。这一步可是让鸡肉好吃的关键哦！

在腌制鸡肉的同时我们可以准备好辅料。葱切段，姜切片，大蒜拍碎。锅里烧热油，放入葱、姜、蒜爆香，接着加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。然后，加入香菇，继续翻炒，让香菇吸收鸡肉的香气。

接下来，加入适量的清水，转小火慢炖。炖煮的过程中，记得时不时搅拌一下，防止鸡肉和香菇粘锅。炖煮20分钟左右，待鸡肉和香菇熟透，汤汁浓稠，就可以关火出锅了。

撒上葱花和香菜，一道美味的香菇鸡块就完成了！你还可以根据个人口味加入胡萝卜、青椒等蔬菜，让口感更加丰富。

这就是香菇鸡块的做法，简单易学，美味可口。相信我，只要按照这个做法，你一定能做出让人回味无穷的香菇鸡块。快去试试吧，让美食为生活增添更多色彩！