如何保证食用菌制品的卫生安全（专家教你正确选购和使用方法）

一、选购食用菌制品要看包装和标签

要选购尽可能具有“三包”标志和“S”标志的食用菌制品，确保其经过了检验合格，也尽量避免过期或者是假冒伪劣的食品产品。

二、储存食用菌制品要分门别类

不同的食用菌制品希望放置在合适的环境下进行保管，常温下常常是指25-30℃的温度，5-8℃的冷藏温度和-18℃的冷冻温度，在存放的时候也要严格遵守与保存时限。

三、使用食用菌制品要注意食品加工

使用食用菌制品不能直接食用，必须按照食品加工的流程和方法进行食用，特别是如何洗涤和烹饪，以杜绝食用菌制品残留农药和病菌滋生的可能性。

四、食用菌制品采看环境和源头

食用菌制品采在有监管的场所采摘，不要在野生环境中随意采摘食用菌，以免产生食品安全隐患。同时在选购食用菌制品的时候要注重其源头。

食用菌制品已经成为我们餐桌上不可或缺的美味，保障它的安全与卫生不仅是我们个人的愿望，更是对整个社会负责任的表现。我们要从选购和使用方法入手，一步步确保食用菌制品的安全和卫生。