揭秘：家庭必备的绿豆丸子汤，竟有这道神秘工序！
绿豆丸子汤，一道家喻户晓的美食，凭借其清热解暑的功效和醇厚的口感，深受大众喜爱。许多人想要在家自制这道美味，却因缺乏详细的烹饪步骤而望而却步。今天，就让我来为你揭秘绿豆丸子汤的制作秘诀，让你轻松驾驭这道夏日佳肴！
挑选优质的绿豆。新鲜绿豆外表光滑，颜色鲜绿，饱满而有光泽。将绿豆洗净后，用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
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接着，制作丸子。将泡好的绿豆捞出，沥干水分，与适量的淀粉、盐、葱姜水混合，用手捏成小丸子。注意，丸子的大小要适中，太大不易煮熟，太小则容易糊锅。
然后，准备汤底。将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的清水，烧开后放入绿豆丸子，转小火慢慢煮炖。煮至丸子熟透，加入适量的盐、味精、胡椒粉等调味料，最后撒上葱花、香菜末，即可出锅。
一道美味的绿豆丸子汤就呈现在你面前。夏日炎炎，来上一碗，清热解暑，舒爽宜人。
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掌握以上步骤，你便能轻松做出口感鲜美的绿豆丸子汤。当然，烹饪美食的过程还需不断尝试和总结经验，相信你一定能成为家里的厨艺高手！快来试试吧，让绿豆丸子汤为你的夏日带来一丝清凉！