揭秘家传莲藕骨头汤，独家秘方曝光！
在我国广袤的疆土上，各地美食层出不穷，独具特色。而要说极具营养价值的美食，那么莲藕骨头汤必定榜上有名。今天，就让我来为大家揭秘家传莲藕骨头汤的独家秘方，让你在家也能轻松炖出美味佳肴！
一、挑选食材
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1. 莲藕：选用新鲜、口感脆嫩的莲藕，以湖南、湖北产为佳。
2. 骨头：选用猪骨或鸡骨，讲究口感者可选用腔骨。
二、准备食材
1. 莲藕洗净，去皮，切成小块。
2. 骨头洗净，焯水去腥。
三、炖煮
1. 将焯水后的骨头放入砂锅，加入足够的水，大火烧开。
2. 加入莲藕，转小火慢炖1小时。
3. 期间可加入姜片、葱段去腥，出锅前加入适量盐、胡椒粉调味。
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四、出锅
1. 炖好的莲藕骨头汤色泽乳白，香气四溢。
2. 捞出姜片、葱段，撒上葱花、香菜末，即可出锅。
五、食用
1. 趁热品尝，口感鲜美，营养丰富。
2. 可搭配米饭、面食，口感更佳。
家传莲藕骨头汤，滋补养生，老少皆宜。学会这个做法，让你轻松炖出美味佳肴，让家人朋友都对您的手艺赞不绝口！快来试试吧！