口水鸡的做法家常做法(口水鸡的做法家常做法大全)

提到口水鸡，不少人会想到餐馆里的美味佳肴，却不知在家也能轻松做出地道的家常版。今天，就让我来为你揭晓这道家传口水鸡的家常做法，让你在家就能品尝到八大菜系之一的美食佳作。

我们需要准备的食材有：新鲜鸡腿肉、葱姜、料酒、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、醋、麻油、盐和熟白芝麻。

步骤一：将鸡腿肉洗净，加入葱姜、料酒和花椒，腌制20分钟，去除腥味。

步骤二：烧一锅水，放入腌制好的鸡腿肉，大火煮10分钟，捞出过冰水，待凉后用手撕成丝备用。

步骤三：锅中放油，加入干辣椒炒香，捞出备用。

步骤四：将生抽、老抽、白糖、醋、麻油、盐混合调成汁，淋在鸡丝上，拌匀。

步骤五：将炒香的干辣椒和熟白芝麻撒在鸡丝上，即可食用。

这道家常口水鸡色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。关键在于火候的把握和调料的搭配，只要掌握好这两个要点，你一定能做出一道美味的家常口水鸡。

口水鸡的家常做法，不仅让你在家就能品尝到餐厅级别的美味，还能充分发挥你的厨艺创意。快去尝试这道美味佳肴吧，让你的味蕾畅游美食的海洋！