莲子银耳羹的做法(莲子银耳羹的做法及功效视频)

一直以来，莲子银耳羹都是一道备受喜爱的滋补佳品。这道羹汤不仅口感鲜美，营养价值也十分丰富。今天，就让我来为大家揭秘这道家传秘方的制作过程，让你在家就能享受到这道美味的佳肴。

我们需要准备的主要食材有：莲子、银耳、红枣、枸杞、冰糖等。莲子具有养心、益肾、补脾的功效，而银耳则含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。红枣和枸杞都有补益肝肾、明目的作用，冰糖则可增加羹汤的口感，使其更加美味。

接下来，我们将详细介绍莲子银耳羹的制作过程：

1. 将莲子、银耳分别洗净，泡发。莲子泡发后，去除中间的绿色芯。银耳泡发后，切成小块备用。

2. 将红枣、枸杞洗净，备用。

3. 锅中加入适量的水，放入泡发好的莲子、银耳、红枣，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4. 待莲子、银耳煮熟软后，加入枸杞和冰糖，继续炖煮10分钟，至冰糖溶化。

5. 用勺子搅拌均匀，使莲子银耳羹更加粘稠，即可关火出锅。

莲子银耳羹的制作过程非常简单，但要想炖出美味的羹汤，关键在于火候和食材的处理。一定要将莲子泡发好，去除芯，这样炖出来的莲子口感更佳。银耳的处理也很重要，泡发后切成小块，更容易炖煮入味。

莲子银耳羹不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。学会了这道家传秘方，你也可以在家轻松享受到滋补养生的美食。赶快来尝试一下吧，让这道美味的莲子银耳羹成为你养生的首选！