香酥肉烧饼的做法(香酥肉烧饼的做法和配方)

香酥肉烧饼，作为中国美食的一大代表，其独特的口感和浓郁的肉香一直备受食客们的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘香酥肉烧饼的神秘面纱，带你领略这道佳肴的魅力。

香酥肉烧饼的制作过程并不复杂，但它对火候和食材搭配的要求却十分考究。选用上等的面粉、鲜嫩的猪肉，再配以秘制的香料，为这道美食奠定了坚实的基础。接下来，我将为大家详细解析香酥肉烧饼的制作步骤。

1. 和面：将面粉、水和盐混合，揉成光滑的面团。面团的软硬要适中，不宜过软或过硬。然后盖上湿布，醒发约30分钟。

2. 制馅：将猪肉切成小丁，加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉等调料拌匀，腌制20分钟。

3. 擀饼：将醒好的面团揉搓成长条，切成小块，擀成圆形饼状。在饼的中心戳一个小洞，便于馅料的填充。

4. 填充馅料：将腌制好的猪肉馅填入擀好的饼中，注意不要填得太满，以免影响烧饼的酥脆口感。

5. 烘烤：将填充好的烧饼放入预热的烤箱中，烤制20分钟左右，期间要注意翻面，使烧饼受热均匀。

6. 出锅：待烧饼表面呈金黄色，即可出锅。此时，香酥肉烧饼的香气定会令你垂涎欲滴。

一份美味的香酥肉烧饼就这样制作完成了。掌握好以上要点，你便能在家中轻松复刻这道美味。相信我，当你咬上一口香酥肉烧饼时，定会感叹美食的魅力无穷。快来试试吧，让这道香酥肉烧饼成为你家餐桌上的亮点！