蒜蓉辣椒酱的做法及配方(蒜蓉辣椒酱的做法配方比例)

说到蒜蓉辣椒酱，相信大家都不陌生，它能增添菜肴的口感，使菜品更加美味。不少人想知道蒜蓉辣椒酱的做法及配方，今天，就让我来为大家揭秘这款家常美食的独门秘方！

我们需要准备的食材有：新鲜红辣椒、大蒜、食盐、糖、生抽、食用油。这些都是家庭常用的调料，容易购买，操作起来也十分简单。

接下来，我们将新鲜红辣椒洗净，去籽，切成小段。大蒜剁成蒜末，备用。

起锅，将切好的红辣椒段放入锅中，用中小火翻炒，直到辣椒变软、出香味。这时，加入蒜末，继续翻炒，直到蒜末变金黄色，这时蒜香和辣味已经完美融合。

此时，加入适量的食盐、糖、生抽，翻炒均匀，使调料充分入味。加入适量的食用油，翻炒均匀，直至蒜蓉辣椒酱呈现出红亮的光泽。

出锅前，可以尝一下蒜蓉辣椒酱的口感，根据个人口味适量调整盐糖比例。一旦达到满意的口感，就可以关火，将蒜蓉辣椒酱倒入密封容器中，待冷却后即可食用。

这款蒜蓉辣椒酱的做法及配方，不仅简单易学，而且口感鲜美，非常适合家庭制作。无论是搭配面食，还是炒菜、凉拌，都能让菜肴焕发出独特的风味。学会这款蒜蓉辣椒酱的做法，让家常菜更加美味，让家人朋友都对您的手艺赞不绝口！

蒜蓉辣椒酱的做法及配方关键在于火候的掌握和调料的配比。只要遵循这个原则，相信大家都能做出美味的蒜蓉辣椒酱。不妨试试看，让这款家常美食为您的餐桌增色添彩！