海鲜菇做法(清炒海鲜菇做法)

海味鲜美，菇香浓郁，海鲜菇作为食用菌的一种，深受大众喜爱。今天，就让我来为你揭秘海鲜菇的美味做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。

一、海鲜菇的选购与储存

1.选购：优质的海鲜菇菇体饱满，颜色呈浅棕色，菌盖边缘向内卷曲，无异味。

2.储存：将新鲜海鲜菇放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，可保存2-3天。

二、海鲜菇做法推荐

1.海鲜菇炒鸡蛋

食材：海鲜菇、鸡蛋、盐、葱、蒜、生抽

步骤：

（1）海鲜菇洗净切片，鸡蛋打散备用。

（2）烧热油，下葱花和蒜末爆香。

（3）加入海鲜菇翻炒至软熟。

（4）倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋熟透。

（5）加入适量盐、生抽调味，撒上葱花即可。

2.海鲜菇炖排骨

食材：海鲜菇、排骨、胡萝卜、玉米、生姜、大葱、料酒、盐

步骤：

（1）排骨洗净，与其他食材一起切块备用。

（2）烧热油，下姜片爆香。

（3）加入排骨翻炒至变色，加入料酒去腥。

（4）将食材倒入砂锅，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

（5）最后加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。

三、海鲜菇烹饪小贴士

1.海鲜菇口感鲜美，烹饪时无需过多调味。

2.海鲜菇炒制时速度要快，以免菇体出水影响口感。

3.搭配鸡蛋、肉类等食材，可使海鲜菇口感更丰富。

学会了这些海鲜菇的做法，你便能在家中轻松炮制出美味佳肴。快拿起锅铲，试试你的厨艺吧！相信你一定会被这道美味佳肴惊艳到！