桑葚膏做法,桑葚膏的做法大全家常

众所周知，我国美食繁多，各具特色。今天要为大家揭晓的，是一道神秘的传统美食——桑葚膏。由于春天的脚步，桑葚丰收的季节即将来临，这使得制作桑葚膏成为可能。想知道如何自制美味的桑葚膏吗？接下来，就让我为大家一步步揭晓这道美食的神秘面纱。

我们需要准备的食材有：新鲜桑葚、冰糖、水、吉利丁粉。新鲜的桑葚可以在市场上轻松购买，而吉利丁粉则在大型超市或网上商城都能找到。

步骤一：清洗桑葚。将新鲜桑葚放入清水中，浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

步骤二：熬制桑葚汁。将洗净的桑葚放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火熬煮20分钟。期间需不时用勺子搅拌，以免桑葚粘锅。

步骤三：过滤桑葚汁。将熬好的桑葚汁倒入漏网中，过滤掉果渣。过滤后的桑葚汁备用。

步骤四：制作糖浆。在锅中加入适量的水和冰糖，小火熬制成糖浆。注意观察糖浆的颜色，当糖浆呈现红色且略有粘稠度时，即可关火。

步骤五：混合桑葚汁和糖浆。将熬好的糖浆倒入桑葚汁中，搅拌均匀。

步骤六：加入吉利丁粉。将吉利丁粉倒入温水中，搅拌至吉利丁粉完全溶解。然后将吉利丁水倒入桑葚糖浆中，再次搅拌均匀。

步骤七：倒入模具。将混合好的桑葚膏倒入准备好的模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，待其凝固。

步骤八：脱模装饰。取出冷藏好的桑葚膏，脱模后切成小块，可随意搭配水果、蜜糖等装饰，美味可口的桑葚膏即可享用。

以上就是自制桑葚膏的详细步骤。通过这道美食，我们不仅能品尝到春天的滋味，还能享受到DIY的乐趣。相信掌握了这个做法，你一定会成为亲朋好友眼中的美食达人。快去尝试一下吧，让桑葚膏为你的生活增添一抹甜蜜的色彩！