酥皮月饼做法,酥皮月饼做法教程

酥皮月饼，作为月饼界的黑马，凭借其独特的口感和迷人的香气，近年来备受食客们的喜爱。想知道如何自制美味的酥皮月饼吗？接下来，就让我为您揭秘酥皮月饼的制作奥秘，让您在家也能品尝到这道美味的佳肴！

我们需要准备以下食材：面粉、白糖、鸡蛋、糖桂花、核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子仁等。工具方面，我们需要烤箱、月饼模具和擀面杖。

制作步骤如下：

1. 将面粉、白糖混合均匀，加入鸡蛋和水，揉成光滑的面团。醒发片刻，待面团松软后，擀成薄片。

2. 将核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子仁等坚果炒香，与糖桂花混合均匀，制成馅料。

3. 将擀好的面皮分割成若干小块，每块包裹一定量的馅料，然后用月饼模具压制成型。

4. 在烤盘上铺一层油纸，将制好的酥皮月饼排放上去，间距适中。在月饼表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，增加口感和色泽。

5. 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱，烤制20分钟左右，待月饼表面呈金黄色即可出炉。

6. 冷却后的酥皮月饼即可食用，口感酥脆，馅料香甜，回味无穷。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的酥皮月饼。不妨尝试一下这道传统美食，感受中秋佳节的氛围。祝您制作成功，与家人共享美好时光！