让我们来了解一下打糕的起源和传统制作方法。打糕，又称年糕，是我国传统的节庆美食之一，起源于战国时期。其制作方法独特，口感细腻，深受广大食客的喜爱。
一、准备材料
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1.糯米粉：500克
2.水：适量
3.砂糖：适量
4.油：适量
5.熟芝麻：适量
二、制作步骤
1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入水，搅拌均匀，直至糯米粉吸收水分，形成软硬适中的面团。
2. 将面团放在案板上，揉搓成条状，然后分割成小块。
3. 锅中加入适量水，烧开后放入糯米小块，煮至糯米熟透，捞出备用。
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4. 另起锅加入适量油，烧热后放入熟糯米小块，用小火慢慢翻炒，直至糯米变得微微黄色，加入适量砂糖，翻炒均匀。
5. 将炒好的糯米倒入碗中，压实，然后倒扣在盘子上，撒上熟芝麻即可。
三、注意事项
1. 糯米粉加水时要慢慢加，以免加过量导致面团过硬。
2. 煮糯米时，可以加入一颗鸡蛋，以防糯米粘锅。
3. 炒糯米时要小火，慢慢翻炒，以免炒焦。
这样做出来的打糕，口感香甜，糯米质地细腻，绝对是美食中的佼佼者。下次当你不知道做什么美食的时候，不妨试试这道打糕，我相信它会给你带来惊喜的味道体验！