青椒肉丝家常做法,青椒肉丝家常做法大全

在我国众多美食中，青椒肉丝可谓是家喻户晓的一道佳肴。它色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘这道菜的家常做法吧！

我们需要准备以下食材：新鲜瘦肉、青椒、葱姜、生抽、料酒、食盐和白糖。瘦肉切成细丝，青椒去籽切丝，葱姜切末备用。

接下来，我们开始制作：

1. 瘦肉丝加料酒、生抽、食盐、白糖腌制10分钟，让肉丝更加入味。

2. 烧热油，下葱姜末爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

3. 加入青椒丝，继续翻炒至青椒熟透。

4. 根据个人口味加入适量食盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

青椒肉丝家常做法的关键在于火候的掌握，以及调料的适量添加。炒制时，要保持锅铲不断翻动，使肉丝和青椒丝均匀受热，这样才能保证口感鲜嫩。

学会了这道家常菜，你不仅可以展示自己的厨艺，还能让家人品尝到美味佳肴。赶紧行动起来，给家人做一道可口的青椒肉丝吧！