家常鲫鱼，你真的会做吗？
鲫鱼，一种普通却又美味的食材，深受大家喜爱。但你知道如何才能做出一道美味的家常鲫鱼吗？接下来，我将为你揭秘家常鲫鱼的做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美食。
准备食材。新鲜鲫鱼一条，葱姜蒜适量，花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、香菜叶少许。这些食材都是家常必备，方便购买。
.jpg)
第二步，鱼的处理。将鲫鱼去内脏、去鳞，然后在鱼两面各切三刀，便于入味。接着用料酒、生抽、食盐、白胡椒粉腌制15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。
第三步，烹饪。锅中倒入适量的油，油热后放入花椒、干辣椒爆香，捞出丢弃。接着放入葱姜蒜翻炒，出香味后，将腌制好的鲫鱼放入锅中，两面煎至微黄。
第四步，炖煮。加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。期间可以加入生抽、老抽调整颜色，加盐调味。
第五步，出锅。待汤汁浓稠，撒上香菜叶，即可关火出锅。一道美味的家常鲫鱼就这样完成啦！
.jpg)
家常鲫鱼的做法并不复杂，只要掌握好火候和调料的搭配，就能轻松做出美味佳肴。下厨并非难事，关键在于热爱和生活态度。跟着我的步骤，试着动手做一道家常鲫鱼吧，让你的味蕾领略美食的魅力。
提醒大家，烹饪过程中一定要把控好火候，避免鱼糊锅。另外，可以根据个人口味调整调料的用量。祝大家烹饪成功，享受美食！