扇贝粉丝，你真的会做吗？
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提到扇贝粉丝，很多人会想到海鲜美食，却不知如何下手。今天，就让我来为你揭秘这道美味的扇贝粉丝做法吧！
我们需要准备的食材有：新鲜扇贝、粉丝、蒜末、红椒、生抽、蚝油、料酒、食盐和白糖。
接下来，我们来详细了解扇贝粉丝的烹饪步骤：
1. 扇贝处理干净，用料酒和食盐腌制10分钟，让其入味；
2. 粉丝用温水泡发，待用；
3. 蒜末和红椒切末备用；
4. 烧热油，下蒜末和红椒末翻炒，炒出香味；
5. 加入生抽、蚝油、白糖，小火翻炒均匀；
6. 将炒好的调料汁倒入扇贝中，粉丝摆放在扇贝上；
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7. 蒸锅上汽后，放入扇贝粉丝，盖上盖子，大火蒸8分钟；
8. 撒上葱花，淋上热油，即可出锅。
扇贝粉丝做法简单，味道鲜美，关键在于火候和调料的把控。掌握这些要点，你便能轻松做出美味的扇贝粉丝。
一扇贝：选用新鲜扇贝，口感更佳；
火候：蒸煮时间不宜过长，以免扇贝肉质变老；
调料：生抽、蚝油和白糖的比例要适中，既能提鲜又不会掩盖扇贝的鲜美；
清理扇贝：清洗扇贝时，要仔细去除内脏和裙边，以免影响口感。
试试这道美味的扇贝粉丝吧，让你的味蕾尽情享受海鲜的诱惑！