百香果排骨的做法,百香果排骨的做法步骤

百香果，被誉为“果汁之王”，其独特的果香令人陶醉。将它与排骨相结合，无疑是美食界的一次创新。今天，就让我来为你揭秘这道神秘美食——百香果排骨的制作过程。

我们需要准备的食材有：新鲜排骨、百香果、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和食用油。将这些食材洗净备用。

步骤一：排骨焯水。将排骨放入锅中，加入足够的水，姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

步骤二：炒香姜蒜。锅中放油，加入切好的姜蒜片，小火炒香。

步骤三：加入排骨翻炒。将焯好水的排骨放入锅中，与姜蒜片一起翻炒，使其表面微黄。

步骤四：加入百香果。将百香果切开，将果肉和果汁倒入锅中，与排骨一起翻炒，使排骨充分吸收果香。

步骤五：调味。加入生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒，使排骨上色。

步骤六：炖煮。加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨熟烂。

步骤七：收汁。待排骨熟透后，大火收汁，使排骨表面包裹一层浓郁的百香果汁。

步骤八：出锅。将百香果排骨盖上锅盖，焖煮2分钟，让排骨更加入味。将百香果排骨盖上锅盖，焖煮2分钟，让排骨更加入味。

这样一道美味的百香果排骨就制作完成了！果香四溢，排骨鲜嫩，绝对让人回味无穷。试试这道创新美食，让你的味蕾领略一番别样的美味之旅吧！