洋葱炒鸡蛋的家常做法,洋葱炒鸡蛋的家常做法大全

提到洋葱炒鸡蛋，这道家常菜可谓是人见人爱，花见花开。它不仅做法简单，营养丰富，而且味道鲜美。那如何才能炒出一道色香味俱佳的洋葱炒鸡蛋呢？接下来，就让我为大家揭晓这道菜的奥秘吧！

我们需要准备的食材有：鸡蛋、洋葱、适量的油、盐和葱花。鸡蛋的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而洋葱则具有消炎、杀菌、降血压等多种功效，两者搭配可谓相得益彰。

步骤一：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。为了使鸡蛋炒出来更加蓬松，可以在鸡蛋液中加入少许盐，这样能让鸡蛋更好地吸收水分，从而达到蓬松的效果。

步骤二：将洋葱切成薄片，葱切葱花备用。这里需要注意的是，洋葱要先用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去除洋葱的辛辣味，使炒出来的菜品更加美味。

步骤三：锅烧热，倒入适量的油，油温五成热时，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速划动，使鸡蛋成蓬松状。待鸡蛋炒至金黄色时，捞出备用。

步骤四：锅中再加少许油，将葱花爆香，接着放入洋葱片，翻炒均匀。当洋葱炒至微黄时，加入适量的盐，继续翻炒至洋葱熟透。

步骤五：将炒好的鸡蛋倒回锅中，和洋葱一起翻炒均匀，使鸡蛋和洋葱充分融合。加入少许葱花点缀，即可出锅。

这样一道美味的洋葱炒鸡蛋就大功告成了！是不是很简单呢？洋葱炒鸡蛋不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是家庭餐桌上的佳品。相信大家按照这个做法，一定能炒出让自己和家人满意的洋葱炒鸡蛋。快去试试吧！