西红柿炖排骨的做法,西红柿炖排骨的做法最正宗的做法视频

提起西红柿炖排骨，很多人的口水都要流出来了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。但是你知道它究竟是如何制作的吗？今天，就让我来为你揭晓这道神秘美食的面纱。

我们需要准备的食材有：新鲜的排骨、西红柿、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。排骨洗净后切成小块，西红柿去皮切成块状，生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

接下来，我们将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。然后，加入料酒、姜片、葱段，转小火炖煮30分钟，直至排骨熟软。

在炖排骨的同时我们可以炒制西红柿。锅里放油，放入蒜末炒香，再加入西红柿块，翻炒至软烂。接着，将炒好的西红柿倒入炖排骨的锅中，加入生抽、老抽、盐、糖，继续炖煮10分钟，让西红柿的鲜味与排骨的味道充分融合。

待西红柿炖排骨汤汁浓郁，就可以关火出锅了。撒上葱花、香菜，美味可口的红柿炖排骨就做好了。

这道菜的关键在于火候的掌握，排骨要炖得熟软，西红柿要保持鲜嫩。另外，调味料的比例也要适中，才能展现出这道菜的最佳风味。

西红柿炖排骨不仅美味，还具有丰富的营养价值。排骨富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强身体免疫力。这道菜适合全家老少食用，是家常美食的不二之选。

现在，你已经掌握了西红柿炖排骨的做法，不妨在家尝试一下，给家人带来一顿美味的佳肴。相信这道菜会给你带来惊喜，让你流连忘返。快去试试吧！