我们来了解一下青椒的营养价值。青椒含有丰富的维生素C、维生素A、纤维素等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等作用。接下来，我要为大家介绍几种简单又美味的青椒家常做法，让你轻松征服家人的味蕾！
一、家常炒青椒
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1. 将青椒洗净，去籽，切成细丝。
2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。
3. 加入青椒丝，翻炒至五成熟。
4. 加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒至熟透。
5. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
二、青椒肉丝
1. 猪肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒洗净，去籽，切成细丝。
3. 热锅凉油，放入蒜末炒香。
4. 加入肉丝，翻炒至变色。
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5. 加入青椒丝，继续翻炒至熟透。
6. 加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀即可。
三、青椒炒鸡蛋
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 青椒洗净，去籽，切成小块。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至半熟。
4. 加入青椒块，继续翻炒至熟透。
5. 最后加入适量的盐、生抽，翻炒均匀即可。
以上就是三种简单又美味的青椒家常做法，相信大家看完之后已经迫不及待想要尝试了。不妨趁周末有空，给家人做一顿丰盛的青椒大餐吧！不仅能满足味蕾，还能补充营养，何乐而不为呢？