清汤羊蝎子的做法,清汤羊蝎子的做法视频

清汤羊蝎子，一道让人回味无穷的美食，它的鲜美和滋补功效深受大家喜爱。想知道清汤羊蝎子的做法吗？下面就让我来为你揭晓这道美食的神秘面纱。

清汤羊蝎子选用的是羊脊骨，其肉质鲜嫩，富含骨胶原和多种营养物质，既能补充钙质，又能滋养身体。将羊脊骨洗净，入沸水焯水去腥，捞出备用。然后，锅中加入适量的油，放入姜片、八角、香叶炒香，再加入焯水过的羊脊骨翻炒至微黄。接着，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀。

锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时，让羊脊骨的味道充分融入汤中。一小时后，捞出姜片、八角、香叶等调料，加入切好的西红柿、白萝卜、胡萝卜等蔬菜，继续炖煮15分钟。加入适量的盐、胡椒粉、香菜末调味，即可出锅。

清汤羊蝎子的做法是不是很简单呢？这道菜不仅美味，还具有很好的滋补作用，尤其适合冬天食用。喝一口热腾腾的清汤，吃一口鲜美的羊蝎子，让人陶醉在这浓郁的汤汁中。赶紧动手试试吧，让家人也品尝到这道美味的清汤羊蝎子！