提到冬瓜丸子,这道既家常又美味的佳肴,相信大家都不陌生。冬瓜丸子做法简单,味道鲜美,营养丰富,是家庭聚餐的一道不错选择。那如何才能做出美味的冬瓜丸子呢?接下来,就让我为您一步步揭秘冬瓜丸子的制作过程。
我们需要准备的食材有:新鲜猪肉、冬瓜、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、生抽、糖和淀粉。猪肉选择五花肉,口感更佳。冬瓜选择新鲜的,口感更嫩。
步骤一:剁肉馅。将猪肉切成小块,然后用刀剁成肉馅。在剁的过程中,加入葱、姜末,可增加肉馅的香味。
步骤二:调制肉馅。将剁好的肉馅放入碗中,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡蛋和淀粉,顺着一个方向搅拌均匀,使其上劲。
步骤三:冬瓜处理。将冬瓜去皮,切成小块,备用。
步骤四:煮冬瓜。在锅中加入适量的水,放入冬瓜块,煮熟捞出,沥干水分。
步骤五:炸丸子。将煮好的冬瓜块放入肉馅中,用手捏成丸子状,油温升至五六成热时,将丸子放入锅中炸至金黄捞出。
步骤六:炖煮。将炸好的丸子放入砂锅或炖锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖10分钟。
步骤七:出锅。撒上葱花,即可出锅。
一道美味的冬瓜丸子就制作完成了!冬瓜丸子口感鲜美,营养丰富,是家庭聚餐的好选择。学会这道菜,您在家里也能大展身手,让家人品尝到美味佳肴。
冬瓜丸子做法并不复杂,只要掌握好关键步骤和调料,就能轻松做出美味的冬瓜丸子。希望这篇文章能帮助到您,让您在家轻松享受美食的快乐。