肉末豆角的做法,炒豆角用不用焯水

独家秘籍：肉末豆角竟能如此美味！

提到肉末豆角，相信大家都不陌生，这道家常菜凭借其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大美食爱好者的喜爱。那如何才能做出一道色香味俱佳的肉末豆角呢？接下来，就让我为您揭秘这道菜的独家秘籍。

选购新鲜的豆角和优质的猪肉是关键。豆角要选择嫩绿色的，口感更佳脆嫩。猪肉则选用五花肉，口感更为鲜美。将猪肉切成末，豆角洗净切段备用。

接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉末煸炒至变色。此时，可以加入料酒、生抽、老抽和适量的盐进行调味。继续翻炒至肉末熟透后，加入豆角一起翻炒。

关键来了，为了让豆角更好地入味，我们可以先用一个小碗调制一份酱料。将生抽、蚝油、白糖、盐和适量的水混合均匀，然后倒入锅中，小火慢炖五分钟。这样，豆角就能充分吸收肉末的鲜美，味道更加浓郁。

汤汁收干，出锅前撒上葱花和香菜，一道美味的肉末豆角就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐。

掌握了这个独家秘籍，你便能轻松做出美味的肉末豆角，让家人朋友对你赞叹不已。试试看吧，让你的厨房焕发出诱人的美味！