独家揭秘：酸汤面这样做，好吃到哭！
提到酸汤面，很多人都会回味无穷。这道源于四川的传统美食，以其独特的酸辣口感和丰富的配料，深受全国食客的喜爱。今天，就让我来为大家揭秘酸汤面的做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴。
我们需要准备以下食材：面条、瘦肉、豆芽、青菜、木耳、鸡蛋、生姜、大蒜、葱、香菜、辣椒面、醋、生抽、料酒、盐和糖。
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步骤1：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和糖腌制10分钟，备用。
步骤2：将生姜、大蒜切末，葱切段，辣椒面备用。
步骤3：烧一锅水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水备用。
步骤4：锅中放油，加入葱段、姜末、大蒜末炒香，再加入腌好的瘦肉片，翻炒至变色。
步骤5：加入辣椒面，翻炒均匀，倒入适量的清水，大火烧开。
步骤6：待锅中的水烧开后，加入豆芽、青菜、木耳煮熟，捞出铺在碗底。
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步骤7：将煮熟的面条放入碗中，倒入锅中的酸汤，加入醋、生抽、盐和糖调味。
步骤8：将打好的鸡蛋均匀倒入锅中，用筷子稍微搅动，形成蛋花。
步骤9：将锅中的酸汤倒入碗中，撒上香菜和葱花，即可享用。
按照这个做法，你做出的酸汤面定能让人食欲大增。酸辣适口，面条筋道，搭配丰富的食材，绝对让你回味无穷。学会这道美食，让你的餐桌更加丰富多彩，快来尝试吧！